La buena mesa, amistad y largos paseos son tres sencillos placeres…                                  

                                     Equilibratta os desea

                                                   Feliz Navidad

Nutrición, fisiopatología y dietoterapia: Enfermedad celíaca

Nutrición, fisiopatología y dietoterapia: Enfermedad celíaca

Receta especial Halloween: Pasta pumpkin

Os presentamos nuestra receta para un Halloween de éxito

Pasta pumpkin 

Ingredientes: 

400 gramos de pasta integral, 400 gramos de calabaza, 1 puerro (utilizar la parte blanca), 1 cebolla tierna, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de tomate frito, 2 cucharadas de pipas de calabaza, 1 cucharadita de curry, una pizca de pimienta blanca, queso parmesano rallado, aceite de oliva y sal. 

Elaboración: 

Cuece la pasta integral con abundante agua salada hasta que esté al dente. Mientras tanto, pela y trocea en cubos la calabaza, pela y pica el puerro, la cebolla y los ajos. En una sartén grande amplia con un poco de aceite de oliva, rehoga la calabaza con la cebolla y el puerro, incorpora pasados unos minutos los ajos laminados agrega sal y pimienta blanca al gusto. Incorpora el curry mezcla bien, añade el tomate frito. Cuando la pasta esté lista, escúrrela e incorpórala a la sartén con la calabaza, agrega las pipas de calabaza, da un par de vueltas para que se mezclen todos los ingredientes. Emplata y agrega dos cucharaditas de queso parmesano.


¿Qué os parece?¿Os atreveis con esta receta tan divertida para Halloween?